Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher
Ingrédients :
- 4 Courgettes
- Parmesan
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation :
Épluchez vos courgettes à l'aide d'un économe ; toujours à l'aide de l'économe (ah la belle invention ;-), coupez des lamelles dans le sens de la longueur.
Cuisson :
Dans une poêle, faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Versez vos tagliatelles de courgette 2 à 3 minutes à feu vif mais pas plus afin de conserver le côté "al dente" de vos tagliatelles :-) salez et poivrez.
Prenez votre morceau de parmesan et taillez des copeaux que vous mélangerez à vos tagliatelles.
Le Conseil du Chef :
Pour accentuer le côté croquant de ce plat, vous pouvez ajouter quelques pignons de pin que vous aurez fait griller au préalable.
Accompagnement :
Un peu de charcuterie italienne : salami Felino et jambon San Daniele.